大塘建立了鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)站，為確保上市蔬菜的質(zhì)量安全，配置了農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀、電子天平、計(jì)算機(jī)等一批檢測(cè)設(shè)施，全面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控。“我們檢測(cè)站每天對(duì)全鎮(zhèn)內(nèi)上市的蔬菜抽檢樣品25到30份，對(duì)檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)的蔬菜產(chǎn)品，一律不允許上市流通，切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康。”莫啟安告訴筆者，此外，全鎮(zhèn)檢測(cè)站、各蔬菜生產(chǎn)企業(yè)、合作社每周還必須定期抽檢蔬菜樣品，送三水區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)。“從種植到采摘上市，我們都全程進(jìn)行監(jiān)控，可以說(shuō)是從源頭確保了農(nóng)產(chǎn)品安全。”

　　一方面除了全程監(jiān)控農(nóng)藥殘留之外，清潔生產(chǎn)也成為大塘農(nóng)業(yè)的又一大亮點(diǎn)，大塘農(nóng)產(chǎn)品安全再添新保障。去年，大塘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的澳農(nóng)、利達(dá)隆、匯利等3家農(nóng)業(yè)企業(yè)成為廣東省首批通過(guò)“清潔生產(chǎn)”審核的農(nóng)業(yè)企業(yè)。“清潔生產(chǎn)是指使用綠色清潔的原材料，或者在生產(chǎn)過(guò)程中盡量少地消耗能源排放污染物。農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)后，首先是體現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)公害、低碳、綠色、健康上，從源頭上避免農(nóng)藥殘留、激素注射等問(wèn)題?？梢哉f(shuō)，農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)是從源頭上保證了食品安全。”莫啟安介紹，清潔生產(chǎn)在極大減少環(huán)境污染的同時(shí)，還能夠保持甚至改善土壤的肥力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性發(fā)展，從而讓農(nóng)業(yè)發(fā)展更加生態(tài)化。