1

中心溫度、環(huán)境溫度

食品表面/中心溫度計(jì)

熟食等中心溫度，專(zhuān)間、盒飯、

儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)境溫度，手持式

2

距離

測(cè)距儀

餐飲許可等，瞬時(shí)，手持式

3

紫外照度

紫外照度儀

專(zhuān)間消毒，瞬時(shí)，手持式

4

ATP

ATP測(cè)量?jī)x

環(huán)境潔凈度，10秒，手持式

5

極性組分

煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀

烹調(diào)煎炸油，30秒，手持式

6

電導(dǎo)率

電導(dǎo)率儀

純凈水，瞬時(shí)，手持式

7

pH值

酸度計(jì)

果汁飲料，瞬時(shí)，手持式

8

余氯

余氯測(cè)量?jī)x

飲用水，5分，手持式

9

水份

水分測(cè)量?jī)x

注水肉，30分，便攜式

10

酸價(jià)

測(cè)試卡

植物油，2分鐘，半定量

11

過(guò)氧化值

測(cè)試盒

植物油，2分鐘，半定量

12

碘含量

試劑盒

食鹽，5分鐘，半定量

13

總酸

試劑盒

食醋，10分鐘，半定量

14

礦物酸

試劑盒

食醋，10分鐘，半定量

15

氨基酸態(tài)氮

試劑盒

醬油，15分鐘，半定量

16

谷氨酸鈉

試劑盒

味精，15分鐘，半定量

17

農(nóng)藥殘留

農(nóng)殘檢測(cè)儀

蔬菜、水果，1小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

18

亞硝酸鹽

亞硝酸鹽檢測(cè)卡

蔬菜、食用鹽等，1小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

19

亞硫酸鹽

亞硫酸鹽檢測(cè)儀

金針菇、白糖等，1小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

20

甲醛

甲醛檢測(cè)卡

水發(fā)產(chǎn)品等，1小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

21

吊白塊

吊白塊檢測(cè)盒

面粉等，1小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

22

甲醇

甲醇檢測(cè)儀

假酒，10分種，便攜式

23

硼砂

試劑盒

粉絲，15分鐘，半定量，試劑法

24

蘇丹紅

試紙條

調(diào)味品，30分鐘，定性，簿層層析法

25

青霉素、氯霉素等抗生素

及三聚氰胺和黃曲霉毒素

牛奶抗生素快速檢測(cè)儀

牛奶，0～20分鐘，便攜式

26

甲醛、二氧化硫、

蛋白質(zhì)等8項(xiàng)

食品安全多功能檢測(cè)儀

相關(guān)食品，1小時(shí)，便攜式

27

農(nóng)殘、色素、

防腐劑、部分鼠藥

車(chē)載氣相色譜儀

相關(guān)食品，2小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

28

瘦肉精、氯霉素、

磺胺、乙烯雌酚

酶標(biāo)儀

動(dòng)物性食品，2小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

29

黃曲霉毒素、嘔吐毒素

赭曲霉毒素

真菌毒素檢測(cè)系統(tǒng)

糧食制品，1小時(shí)，臺(tái)式機(jī)

30

熒光增白劑

熒光增白劑檢測(cè)儀

食用菌、農(nóng)產(chǎn)品等，1分鐘，臺(tái)式機(jī)

31

砷

檢測(cè)管

食品，30分鐘，定性

32

鉛

試紙條

食品，30分鐘，定性

33

氰化物

試紙條

食品，30分鐘，定性

34

汞

試紙條

食品，30分鐘，定性

35

敵鼠

試劑法

食品、吐瀉物，1小時(shí)，定性

36

安妥

試劑法

食品、吐瀉物，1小時(shí)，定性

37

毒鼠強(qiáng)

試劑盒

食品、吐瀉物，20分鐘，定性

38

氟乙酰胺

試劑盒

食品、吐瀉物，20分鐘，定性

39

桐油

試劑盒

食品、吐瀉物，20分鐘，定性

40

大麻油

試劑盒

食品、吐瀉物，20分鐘，定性

41

礦物油

試劑盒

食品、吐瀉物，30分鐘，定性

42

巴豆油

試劑盒

食品、吐瀉物，30分鐘，定性

43

菌落總數(shù)、大腸菌群、

霉菌、酵母菌

試劑盒

食品，8～24小時(shí)，定量

44

大腸菌群

載片和紙片法

餐具表面，8～24小時(shí)，定量

45

霉菌

載片和紙片法

餐具表面，24～72小時(shí)，定量

46

酵母菌

載片和紙片法

餐具表面，24～72小時(shí)，定量

47

沙門(mén)氏菌

試劑盒

食品，48～120小時(shí)，定性

48

金黃色葡萄球菌

試劑盒

食品，48～96小時(shí)，定性

49

單增李斯特菌

試劑盒

食品，66～120小時(shí)，定性

50

食品采樣箱

51

冰箱

52

現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)車(chē)